Harald Hexamer (1968- ) er et av de nye stjerneskuddene fra Nahe – området som fikk status som egen vinregion først i 1971, men i dag frembringer noen av Tysklands beste og mest elegante Rieslinger.
Regionen har fått sitt navn etter elven Nahe – en bielv til Rhinen – som renner sydover fra Rüdesheim og Bingen. Den ligger sydvest for Rheingau, grenser mot Rheinhessen i øst og har Mosel som nabo mot nord-vest. Vinhovedstaden er den maleriske kurbyen Bad Kreuznach. En halv time derfra ligger den lille byen Meddersheim, der Harald Hexamer i 1999 overtok driften av vingården etter sin far.
Harald Hexamer – populær produsent i Norge
Hexamers viner preges av ren, moden frukt og stor friskhet. Varme dager i Nahes trange sidedaler bidrar til høy modning. Men om nettene kommer kalde fallvinder fra Hunrück-platået mellom Nahe og Mosel. De gir vinene et syresjokk – en spa som Hexamer kaller det. Denne temperaturvekslingen bidrar til en unik spenning mellom fruktsødme og en nesten eksplosiv syre. Ikke minst i de edelsøte vinene gir dette en fascinerende smaksopplevelse.
Norgesvennen Hexamer på laksefiske i Gloppen
Hexamers edelsøte viner tilhører da også det ypperste som blir produsert i Tyskland. Det gjelder særlig hans Eisweiner og Trockenbeerenausleser som ligger helt i verdenstoppen. En internasjonalt anerkjent Riesling-autoritet som Stuart Pigott landet på 99 poeng da han vurderte Hexamers beste Eiswein fra 2016, og ga 98 poeng for hans topp TBA fra 2015.
Harald Hexamer legger ned usedvanlig mye arbeid i vinmarkene. Rankene blir spaliert og løv fjernet, slik at bærene får skikkelig gjennomlufting, og råte forhindres. Gjennom hele vekstsesongen foregår det i tillegg en skarp seleksjon, hvor skadde bær fjernes og klasene tynnes. Dette gir lav avkastning, ren frukt og stor smakskonsentrasjon – noe som forsterkes gjennom sen innhøsting der hver ranke blir håndplukket.
Vinmarksarealet er i dag på 30 hektar. Ingen produsent i Nahe har mottatt delstaten Rheinland-Pfalz’ «Grosser Staatsehrenpreis» så mange ganger som Harald Hexamer.
Vingårdens prøverom hvor både nye og eldre viner er tilgjengelig
Vinmarker
Meddersheimer Rheingrafenberg er Hexamers toppvinmark. Den ligger syd-sydvest i en lunt beskyttet sidedal til Nahe. Vinmarken er steil og solrik, med en helning på 55 grader. Jordbunnen består av forvitret rød sandstein med 70-90 prosent kvartsitt. Det karrige jordsmonnet gir små bær med mye skinn i forhold til druekjøttet. Men fordi så mye smak og mineraler sitter i skinnet, får vinene også et sterkt mineralsk preg, med innslag av jern og kvartsitt. En tilnærmet stålsyre gir dem ekstra struktur.
Meddersheimer Rheingrafenberg – Hexamers toppvinmark
Schlossböckelheimer In Den Felsen gir viner av en annen karakter. Den ligger sydvendt, enda steilere og mer solrik, med en helning opp til 70 grader. Jordsmonnet består av fast og forvitret vulkansk porfyr, med innslag av kalium, kalsium og magnesium. Porfyren i de steile helningene nær elven holder godt på varmen. Vi får et aromabilde med mer eksotisk frukt, en mer røkpreget mineralitet og mykere syre enn i vinene fra Rheingrafenberg.
Schlossböckelheimer Königsfels fikk tidlig ry som en av Nahes mest berømte vinmarker. Beliggenheten syd-sydvest, et steinkast fra Nahe, sikrer både maksimal solbestråling og ekstra varmetilførsel fra elven. Jordsmonnet, vulkansk porfyr med et tynt lag av leire, holder godt på fuktigheten og gir kraftige, elegante viner med markant røkpreget mineralitet.
Eiswein – der druene må høstes ved lavere temperatur enn minus syv – er an av Hexamers spesialiteter
Meddersheimer Altenberg vender syd-sydøst, med jordbunn av forvitret rød sandstein og kvartsitt. Vinmarken ligger godt beskyttet mot kalde vinder fra nord og er mindre frostutsatt enn markene i Sobernheim. Likevel har Hexamer både her og i Rheingrafenberg produsert Eisweiner av høy kvalitet.
Petra og Harald Hexamer under nyhetssmaking i Gamle Logen, Oslo
Sobernheimer Marbach ligger sydvendt, med jordsmonn av finforvitret rød sandstein og kvartsitt. Den mottar mye solvarme om dagen, men ligger også nær dalfører som bringer med seg kald luft fra Hunrück-platået. Marbach blir dermed lett utsatt for frost, noe som gir gode muligheter for Eiswein.
Sobernheimer Domberg vender sydøst, men har ellers samme jordsmonn og klimatiske forutsetninger som Marbach. Vinmarken er ideell for produksjon av Eiswein.
Adresse: Sobernheimerstrasse 3, 55566 Meddersheim
Telefon: 0049 6751 2269
Mail: info@weingut-hexamer.com
www.weingut-hexamer.de
Verdt et besøk
Landgasthof Zur Traube ligger rett over gaten fra Weingut Hexamer i Sobernheimer Strasse. Restauranten byr på avanserte retter av god kvalitet. Vinutvalget er bra, med flere Hexamer-viner.
Telefon: 0049 6751 950382
www.langendorfstraube.de
Das Jungborn hos BollAnt’s im Park i Sobernheim, et kvarters kjøring fra Weingut Hexamer, er en koselig og intim gourmet-restaurant, med en utmerket vinliste. Her finner man også viner fra Hexamer. BollAnt’s har også et topp hotell med overnattingsmuligheter.
Telefon: 0049 6751 93390
www.bollants.de
Record-viner fra Hexamer
| Weingut Hexamer, Nahe | |||||||
| 8038701 | Weingut Hexamer | Riesling trocken | 2020 | 0,75 | 12,5 | 12 | kr 152,80 |
| 416101 | Weingut Hexamer | Schlossböckelheimer Porphyr Riesling | 2020 | 0,75 | 12 | 6 | kr 159,90 |
| 11268901 | Weingut Hexamer | Schlossböckelheimer In den Felsen Riesling trocken No 1 | 2018 | 0,75 | 13 | 6 | kr 274,80 |
| 13034001 | Weingut Hexamer | Schlossböckelheimer In den Felsen Riesling trocken XXL | 2014 | 0,75 | 13,5 | 6 | kr 299,80 |
| 5092501 | Weingut Hexamer | Meddersheimer Rheingrafenberg Spätlese Trocken | 2020 | 0,75 | 12,5 | 12 | kr 199,90 |
| 11269001 | Weingut Hexamer | Meddersheimer Rheingrafenberg Riesling Trocken No 1 | 2018 | 0,75 | 13,5 | 6 | kr 374,80 |
| 6879906 | Weingut Hexamer | Riesling vom Roten Sandstein 3L Bib | 0 | 3 | 12 | 4 | kr 449,60 |
| Weingut Hexamer, Søte viner | |||||||
| 12149601 | Weingut Hexamer | Pinot Noir Weissherbst Auslese | 2020 | 0,75 | 7,5 | 6 | kr 247,90 |
| 13108501 | Weingut Hexamer | Hexamer Meddersheimer Rheingrafenberg Riesling Spätlese | 2003 | 0,75 | 7,5 | 6 | kr 429,80 |
| 11269101 | Weingut Hexamer | Meddersheimer Rheingrafenberg Auslese Riesling *** | 2018 | 0,75 | 8 | 6 | kr 349,90 |
| 3813902 | Weingut Hexamer | Meddersheimer Rheingrafenberg Riesling Beerenauslese | 2017 | 0,375 | 6 | 6 | kr 329,90 |
| 7933802 | Weingut Hexamer | Meddersheimer Altenberg Riesling Eiswein | 2016 | 0,375 | 6 | 6 | kr 509,90 |